About LCM

Lisa’s Cake Marketが贈る
デコレーションケーキ

私とデコレーションケーキとの出会いは、5歳の誕生日の時に母が作ってくれた1台のBOOK型のケーキでした。絵を描くことが大好きだった私は砂糖を使ったお絵描きに始まり、デコレーションを学び、18歳の時に渡英しました。いつか自分のお店を持ちたい、そんな夢が生まれたのは今から10年以上も前のことです。 “Lisa’s Cake Market”ができるまでに費やした長い年月のおかげで、誰にも真似できないデコレーションケーキを作ったり、美味しいケーキを提供することができるようになりました。今は新たな夢があります。それはひとりでも多くの人に私のケーキで幸せな気持ちになってもらうことです。日々学びながら、新たな夢に向けてスタートします。

My encounter with the decoration cake was one BOOK-type cake my mother made on my fifth birthday.I loved painting, so I started painting with sugar, studied decoration, and moved to England when I was 18. It was more than 10 years ago that I dreamed of opening my own store someday. Thanks to the many years I spent before “Lisa’s Cake Market” was made, I was able to make decoration cakes that no one could imitate or offer delicious cakes. Now I have a new dream. That’s to make as many people as possible happy with my cake. While learning every day, we will move forward with new dreams.

Profile

チーフケーキデコレーター
– 栗山莉沙
Chief Cake Decorator
– Lisa Kuriyama

本場ロンドンで４年間ケーキデコレーションを学ぶ。London Park Lane Hilton Hotel パティシエ勤務。Osaka Umeda Hilton Hotel パティシエ勤務。株式会社 Entrex入社 Wilton Japan 事業部勤務 Wilton デコレーションライセンス、Wilton デコレーションリードトレーナーライセンス取得。 2013年9月 Lisa’s Cake Market をオープン、現在に至る。

Studied cake decoration in London for 4 years. London Park Lane Hilton Hotel Patissier. Worked for Osaka Umeda Hilton Hotel Patissier. Joined Entrex Co., Ltd.Worked for Wilton Japan Division Obtained Wilton decoration license and Wilton decoration lead trainer license. September 2013 Opened Lisa ’s Cake Market and continues to the present day.

受賞歴

World of Sugar世界大会 / Sugar Flower部門 Gold受賞 / Royal Icing部門 Gold受賞 / Christmas Cake部門 Gold受賞 NEC Birmingham大会 / Best in Show受賞 Scarborough大会 / Bakery部門 1st Place受賞 Squires Kitchen Cake Decoration大会 / Gold受賞 / Mini Cake部門 3rd Place受賞 Scarborough大会 / 1st Place & Best in Show受賞 他